Vini
Svelato d’Artista
È la bollicina da avere sempre a portata di mano, ben refrigerata e pronta all’occorrenza per improvvisare un aperitivo o impreziosire una cena tra amici.
Lo Svelato d’Artista non teme infatti abbinamenti con piatti ricercati e portate più nobili. Dal pane e salame ai tagliolini all’astice lo Svelato d’Artista è il vino di cui vorresti sempre un altro calice.
Bevilo come ti pare! Limpido oppure (S)velato con i suoi lieviti in sospensione!
Scheda Tecnica
Uve: Glera raccolta a mano da vitigni in pendenze eroiche.
Vinificazione: pressatura soffice sottovuoto, decantazione statica del mosto e lenta fermentazione a bassa temperatura controllata. La presa di spuma avviene la primavera successiva tramite la rifermentazione in bottiglia.
All’assaggio si presentano note di mela verde e pera tipiche del vitigno, sentori agrumati più o meno intensi a seconda dell’annata e del periodo di apertura, una leggera crosta di pane completa il boquet.
Un vino decisamente secco, leggero e molto versatile.
Gradi Alcol: 10,5%
Vino non filtrato, solfiti presenti solamente in tracce
MadreSàl
Quando cerchi qualcosa di davvero autentico ed esclusivo puoi contare sul Madresàl.
Uve PIWI Bronner provenienti dai vigneti coltivati in quota e rinfrescati da brezze montane danno vita, con la paziente lavorazione artigianale, ad un vino rifermentato in bottiglia naturalmente frizzante dal gusto inimitabile e senza solfiti aggiunti.
Un vino da servire durante un aperitivo elegante oppure per accompagnare un’esclusiva cena a base di pesce. Da provare assolutamente con ostriche e tartare.
Scheda Tecnica
Uve: Bronner raccolto a mano da vigneti situati ai piedi delle Dolomiti.
Vinificazione: pressatura soffice sottovuoto, decantazione statica del mosto e lenta fermentazione a bassa temperatura controllata. La presa di spuma avviene la primavera successiva tramite la rifermentazione in bottiglia.
All’assaggio troviamo spiccate note tropicali di ananas, mango e frutto della passione accompagnate dalle tipiche note agrumate. Al palato risulta sapido e minerale con finale asciutto, molto elegante.
Gradi Alcol: 11.5%
Vino non filtrato e senza solfiti aggiunti
Clerèn
Se ai vini frizzanti preferisci un vino fermo ecco il Clerèn. Un bianco tranquillo nato per incontrare il consumatore che predilige gusti secchi, decisi, senza tanti fronzoli. Un bianco sincero, immediato, moderatamente fruttato e con buona mineralità. Ottimo sia per un aperitivo accompagnato da finger food che per accompagnare una cena a base di verdure e carni bianche.
Scheda Tecnica
Uve: PIWI (Bronner) raccolto a mano
Vinificazione: Pressatura soffice sottovuoto, decantazione statica del pigiato e criomacerazione per 48 ore. Nove mesi di sosta sulle proprie nobili fecce. Viene imbottigliato a fine della Primavera dell’anno successivo. Eventuali depositi sul fondo della bottiglia sono
sinonimo di autenticità ed assolutamente normali.
Gradi Alcol: 12%
Non filtrato, solfiti presenti solamente in tracce
Vini
Svelato d’Artista
È la bollicina da avere sempre a portata di mano, ben refrigerata e pronta all’occorrenza per improvvisare un aperitivo o impreziosire una cena elegante.
Lo Svelato d’Artista non teme infatti abbinamenti con piatti ricercati e portate più nobili. Dal pane e salame ai tagliolini all’astice lo Svelato d’Artista è il vino di cui vorresti sempre un altro calice.
Bevilo come ti pare! Limpido o velato, con i lieviti in sospensione.
Scheda Tecnica
Uve: Glera
Vinificazione: in bianco. Pressatura soffice e fermentazione in vasche d’acciaio. Rifermentazione in bottiglia con mosto congelato.
Lieviti: Selezionati
Gradi Alcol: 10,5%
Non filtrato
MadreSal
Quando cerchi qualcosa di autentico, puoi contare sul Bronner.
Uve Piwi provenienti da i vigneti maggiormente in quota e rinfrescati da brezze montane danno vita, con la paziente lavorazione artigianale ad un vino sui lieviti, rifermentato in bottiglia dal gusto inimitabile a zero solfiti aggiunti. Il Bronner è la concretezza della scommessa vinta nel coltivare vigneti storici un
tempo abbandonati a causa della fillossera.
È un vino senza solfiti aggiunti.
Scheda Tecnica
Uve: Bronner
Vinificazione: in bianco. Pressatura soffice e fermentazione in vasche d’acciaio. Rifermentazione in bottiglia con mosto congelato.
Lieviti: Indigeni, non selezionati
Gradi Alcol: 12%
Non filtrato
No solfiti aggiunti